Hutínia srdcovitá ‘Chameleon’ – rybacie korenie – Houttuynia cordata 'Chameleon' L. / živá bylinka, rastlinka v kvetináči

Hutínia srdcovitá ‘Chameleon’ – rybacie korenie – Houttuynia cordata 'Chameleon' L. / živá bylinka, rastlinka v kvetináči

Slovenský názov: Hutínia srdcovitá ‘Chameleon’ – rybacie korenie
Český názov: Touleň srdčitá 'Chameleon'
Ľudový názov: Rybacie korenie
Latinský názov: Houttuynia cordata ‘Chameleon’ L.
Čeľaď: Saururaceae – jašterovníkovité

Hutínia srdcovitá ‘Chameleon’ – rybacie korenie s farebnými listami

Hutínia srdcovitá ‘Chameleon’ (Houttuynia cordata ‘Chameleon’), známa aj ako rybacie korenie, je výnimočná živá bylinka v kvetináči, ktorá v sebe spája dekoratívnu krásu aj tradičné bylinkárske využitie.

Svoje pomenovanie rybacie korenie si získala vďaka špecifickej aróme – jej vňať je aromatická, s korenistou, typicky „rybou“ vôňou. Pre niekoho prekvapenie, pre iného kulinársky poklad ????

Hutínia srdcovitá ‘Chameleon’ je atraktívna nielen svojou arómou, ale aj nádhernými trojfarebnými listami, ktoré hrajú odtieňmi zelenej, žltej, krémovej a červenej.

Všeobecná charakteristika a opis rastliny

Hutínia srdcovitá ‘Chameleon’ je nízka, pôdopokryvná, trváca bylina s plazivými podzemkami. Dorastá do výšky približne 20 – 40 cm a vytvára husté, farebné porasty.

Listy

• srdcovité
• výrazne panašované
• zeleno-žlto-červené
• aromatické

Vňať je aromatická s korenistou, typicky „rybou“ vôňou, ktorá je charakteristickým znakom druhu Houttuynia cordata. Práve táto aróma stojí za jej pomenovaním „rybacie korenie“.

Kvety

• drobné, nenápadné
• biele listene
• kvitne od júna do augusta

Aj keď kvety sú jemné, hlavnou ozdobou tejto rastliny sú jej farebné listy.

Pôvod a tradičné využitie – prečo sa nazýva rybacie korenie

Domovinou Houttuynia cordata je Čína, Japonsko, Kórea a Vietnam. V tradičnej ázijskej kuchyni sa používala ako aromatická bylinka k rybám – práve odtiaľ pochádza názov rybacie korenie.

V tradičnej čínskej medicíne bola známa ako „Yu Xing Cao“ a využívala sa:

• na podporu imunity
• pri respiračných ochoreniach
• pri zápaloch
• ako detoxikačná bylina

V niektorých regiónoch sa čerstvé listy pridávajú do šalátov či k rybím pokrmom, kde ich výrazná aróma dopĺňa chuť jedla.

Kvitnutie a význam pre záhradu

• Obdobie kvitnutia: jún – august
• Farba kvetov: biela
• Vhodná pre prírodné záhrady
• podporuje biodiverzitu

Hutínia srdcovitá ‘Chameleon’ je výbornou pôdopokryvnou rastlinou a v záhrade vytvára farebný koberec.

Pestovanie hutínie srdcovitej ‘Chameleon’ na Slovensku

Dobrá správa – hutínia srdcovitá je mrazuvzdorná trvalka, ktorá zvláda naše podmienky.

Stanovište

• polotieň až tieň
• znesie aj slnko (pri dostatku vlahy)
• vhodná k jazierkam a do vlhších miest

Pôda

• humózna
• vlhká
• dobre priepustná

Zálievka

Hutínia – rybacie korenie – miluje vlhko. Pri pestovaní v kvetináči dbáme na pravidelnú zálievku. Substrát by nemal úplne preschnúť.

Pestovanie v kvetináči

Ako živá bylinka v kvetináči je vhodná na balkóny a terasy. Vytvára hustý farebný porast a je dekoratívna počas celej sezóny.

Prezimovanie

• v záhone prezimuje bez problémov
• v nádobe odporúčame ochranu koreňov pred silným mrazom

Zdravotné benefity hutínie – rybacieho korenia

Houttuynia cordata obsahuje flavonoidy, silice a ďalšie bioaktívne látky.

Tradične sa jej pripisujú účinky:

• podpora imunity
• podpora dýchacích ciest
• antibakteriálne a antivírusové pôsobenie
• detoxikačné účinky

Upozornenie: Pri vnútornom užívaní odporúčame konzultáciu s odborníkom.

Použitie hutínie srdcovitej ‘Chameleon’

V záhrade

• pôdopokryvná rastlina
• lemovanie chodníkov
• výsadba k jazierkam
• farebný koberec do polotieňa

Ako rybacie korenie v kuchyni

• čerstvé listy do šalátov
• ochutenie rýb
• bylinkový čaj
• tinktúra

Jednoduchý čaj z hutínie:

1 čajová lyžička sušenej vňate
zaliať 250 ml horúcej vody
lúhovať 10 minút

Chuť je výrazná a špecifická – odporúčame začať menším množstvom.

Zaujímavosti

• Prezývka rybacie korenie je odvodená od jej typickej arómy.
• V ázijských krajinách patrí medzi tradičné liečivé rastliny.
• Odroda ‘Chameleon’ je pestovaná hlavne pre farebné listy.
• Rýchlo sa rozrastá a vytvára hustý porast.

Prečo si vybrať hutíniu srdcovitú ‘Chameleon’ – rybacie korenie z bylinkyplus.sk?

✔ živá bylinka v kvetináči
✔ dekoratívna aj aromatická rastlina
✔ tradične liečivá bylina
✔ mrazuvzdorná a vhodná do slovenských podmienok
✔ jedinečná svojou typickou „rybou“ arómou

Ak hľadáme rastlinu, ktorá je zároveň krásna, netradičná, mierne exotická a má aj kulinárske využitie ako rybacie korenie, hutínia srdcovitá ‘Chameleon’ je skvelou voľbou.