Cesnaková tráva, zelená - (Tulbaghia violacea green L.) / živá bylinka, rastlinka v kvetináči

Cesnaková tráva, zelená - (Tulbaghia violacea green L.) / živá bylinka, rastlinka v kvetináči

Názov: Cesnaková tráva zelená

Český názov: Česneková tráva zelená / Tulbaghia / Africký česnek

Botanický (latinský) názov: Tulbaghia violacea green L.

Čeľaď: Amaryllidaceae (aliovité)

Základné informácie o bylinke — Cesnaková tráva zelená v kvetináči

Predstavujeme vám živú cesnakovú trávu zelenú (Tulbaghia violacea green) v kvetináči. Táto nenáročná bylinka sa pýši jemnou cesnakovou vôňou, dekoratívnymi kvetmi a jednoduchým pestovaním. Cesnaková tráva zelená je vhodná pre každého, kto chce mať doma čerstvé bylinky a dochucovať jedlá zdravším spôsobom. Je to rastlinka, ktorá poteší kuchárov, bylinkárov aj milovníkov okrasných rastlín.

Popis rastliny (habitus) — Ako vyzerá cesnaková tráva

Cesnaková tráva zelená (Tulbaghia violacea green) je vytrvalá cibuľovitá bylina. Jej listy sú úzke, dlhé, zelené, trávovité a rastú v hustých trsoch. V období kvitnutia sa nad listami dvíhajú tenké stonky s drobnými hviezdicovitými kvetmi vo fialových až svetloružových odtieňoch. Rastlinka pôsobí elegantne a dekoratívne.

Vzhľad: husté, zelené trsy listov, cibuľky a jemné stonky s hviezdicovitými kvetmi.

Farba kvetov: fialová až svetloružová.

Výška rastliny: v kvetináči 20–40 cm.

Pôvod a prirodzený výskyt (domovina)

Cesnaková tráva zelená pochádza z Afriky, predovšetkým z oblasti Južnej Afriky. Vo voľnej prírode rastie na otvorených slnečných plochách, v krovinách či na piesočnatých pôdach. U nás sa pestuje ako okrasná a úžitková bylina v kvetináčoch, na balkónoch alebo v bylinkových záhradách.

Tradičné použitie a história

Cesnaková tráva zelená bola v domovine využívaná miestnymi obyvateľmi nielen ako korenina, ale aj v tradičnej medicíne. Jej listy slúžili ako náhrada čerstvého cesnaku — dodávali jedlám jemnú cesnakovú chuť bez prenikavého zápachu. Zároveň sa používala pri tráviacich ťažkostiach alebo na povzbudenie chuti do jedla. Dnes sa z nej stáva obľúbená bylinka aj v Európe.

Kvitnutie a význam pre včely

Cesnaková tráva zelená kvitne od mája do septembra. Počas tohto obdobia ponúka množstvo drobných, ale výrazne ozdobných kvetov. Kvety lákajú včely a iný opeľujúci hmyz, čím podporujú biodiverzitu v záhrade.

Pestovanie — tipy pre bylinkárov

Podmienky pre pestovanie:

• Svetlo: potrebuje svetlé stanovisko, ideálne polotieň až slnko.
• Pôda: priepustná, stredne úrodná, vhodná aj piesočnatá.
• Teplota: rastline vyhovuje 15–25 °C.

Zalievanie: zalievame primerane, substrát udržiavame mierne vlhký. Preliatie nemá rada. V zime zálievku obmedzíme.

Hnojenie: počas vegetačného obdobia môžeme prihnojiť raz mesačne prírodným hnojivom určeným na bylinky.

Mrazuvzdornosť a zazimovanie: cesnaková tráva zelená nie je plne mrazuvzdorná. Na Slovensku ju pestujeme v kvetináčoch a v zime prenášame do interiéru alebo do chladnejšej, ale svetlej miestnosti. Máme odskúšané, že dokáže krátkodobo zniesť aj -15 °C, samozrejme nadzemná časť uhynie, zmrzne a prežíva v cibuľkách, na jar znovu vyrastie. Pár rokov sme ju takto mali (oblasť Machulince na západnom Slovensku, Nitriansky kraj, okres Zlaté Moravce), no časom uhynula a preto už neriskujeme a rastlinu na zimu dávame dnu.

Letné umiestnenie: od jari do jesene ju môžeme pestovať na terase, balkóne či v záhrade. V zime jej doprajeme oddych vo vnútri.

Použitie v kuchyni — recepty a tipy

Listy cesnakovej trávy zelenej majú jemnú cesnakovú chuť a môžeme ich použiť podobne ako pažítku. Hodí sa do šalátov, polievok, omáčok, na ochutenie mäsa aj zeleniny.

Jednoduchý tip: Nasekané listy zmiešame s maslom a získame chutné cesnakové bylinkové maslo.

Rýchly recept na nátierku:

• 200 g tvarohu, 2 PL masla, 2 PL nasekanej cesnakovej trávy, soľ a korenie podľa chuti. Premiešame, necháme chvíľu odstáť a podávame s čerstvým pečivom.

Zdravotné benefity cesnakovej trávy

Cesnaková tráva zelená obsahuje aromatické látky podobné tým, ktoré poznáme z klasického cesnaku. V tradičnom používaní podporuje trávenie, povzbudzuje chuť do jedla a dodáva telu jemne antibakteriálnu silu. Zároveň poskytuje chuťovú alternatívu pre tých, ktorí sa vyhýbajú silnej vôni cesnaku.

Možnosti využitia a spôsob použitia

Možnosti využitia: kulinárske dochucovadlo, dekoratívna bylinka do bylinkovej záhradky, lákadlo pre opeľovače.

Použitie: listy odstrihneme nožnicami a použijeme čerstvé alebo krátko tepelne upravené.

Upozornenie

Cesnaková tráva zelená je bezpečná bylinka na používanie v kuchyni, no odporúčame začínať s menším množstvom. Každý organizmus reaguje inak, preto v prípade citlivosti postupujte opatrne. Uchovávajte mimo dosahu domácich zvierat.

Zloženie a pestovateľ

Zloženie: 100 % živá rastlina Tulbaghia violacea green v kvetináči.

Pestovateľ / Dodávateľ: Bylinkyplus s.r.o.

Zaujímavosti

Cesnaková tráva zelená je výnimočná rastlinka: vyzerá krásne, chutí výborne a nepotrebuje zložitú starostlivosť. V kuchyni nahradí cesnak a zároveň zjemní chuť jedál. V záhrade alebo na balkóne rozžiari priestor jemnými fialovými kvetmi a priláka včely. A čo je na nej najlepšie? Pri každom pohľade vám pripomenie, že aj malé bylinky dokážu priniesť veľkú radosť.

Prajeme vám veľa úspechov pri pestovaní a radosti pri používaní cesnakovej trávy v kuchyni aj v záhrade. :)