Potočnica lekárska, červená – (Nasturtium x officinale „rubrum“) / živá rastlinka v kvetináči
Názov "potočnica" je odvodený od jej prirodzeného prostredia – rastliny sa často vyskytujú v blízkosti potokov a iných vodných zdrojov. Okrem liečivých účinkov sa potočnica využívala aj v kuchyni. Pridávala sa do šalátov, polievok a omáčok, alebo sa konzumovala čerstvá. V niektorých kultúrach bola potočnica považovaná za symbol čistoty a sviežosti. Potočnica lekárska, červená je bohatá na vitamíny, najmä na vitamín C, ktorý podporuje imunitný systém a pôsobí ako antioxidant. Obsahuje tiež vitamíny A a E.
- Bylinkyplus s.r.o.
- BPPOTRUB00001
- Dostupnosť: Skladom
-
4,20€
Potočnica lekárska, červená – (Nasturtium x officinale „rubrum“) / živá rastlinka v kvetináči
Český názov: potočnice lékařská, červená
Botanický názov: Nasturtium x officinalis „rubrum“
Čeľaď: kapustovité (Brassicaceae)
Všeobecné informácie o rastline:
Potočnica lekárska, červená je atraktívna a vzácna bylina, ktorá zaujme nielen niekedy svojimi sýto zeleno-červenými listami, resp. do bordova sfarbenými listami, ale aj liečivými účinkami. Rastlina je ideálna pre milovníkov byliniek, ktorí chcú niečo jedinečné, čo ozdobí ich záhradku alebo interiér. Tieto vodné byliny sú skvelým doplnkom k prírodným prvkom, pričom sa hodia nielen na okraje jazierok, ale aj do kvetináčov s dostatkom vlhkosti. Vo voľnej prírode sa vyskytuje najmä v mokrých oblastiach, ako sú brehy potokov a riek.
Pôvod a história:
Potočnica lekárska má svoj pôvod v Európe, Ázii a severnej Afrike. Už naši predkovia si vážili túto liečivú bylinku pre jej liečivé účinky, pričom ju využívali na podporu zdravia dýchacích ciest, trávenia a celkovej vitality. V tradičnej medicíne sa používala ako prírodné antibiotikum a antioxidant, najmä kvôli vysokému obsahu vitamínu C a minerálov, ktoré podporujú imunitný systém.
Prirodzený výskyt:
Táto rastlina prirodzene rastie vo vlhkých oblastiach, v blízkosti potokov, riek a iných vodných plôch. Vyžaduje dostatok vlhkosti a slnka, ale dobre znáša aj polotieň. Jej prirodzenou domovinou sú krajiny s miernym podnebím, kde sa jej dobre darí v humóznej a výživnej pôde.
Opis rastliny:
Potočnica lekárska, červená „rubrum“ dorastá do výšky 10-30 cm a vyznačuje sa krásnymi, tmavočervenými, bordovo-zelenými listami, ktoré vytvárajú efektný kontrast s jemnými bielymi kvietkami, ktoré kvitnú od mája do septembra. Kvety potešia nielen nás, ale aj opeľovače, ako sú včely, čím prispievajú k biodiverzite v záhrade. Listy sú jemne chrumkavé a majú ľahko pikantnú chuť, čo ich robí ideálnymi na kulinárske účely.
Pestovanie a starostlivosť:
Pestovanie potočnice lekárskej, červenej je pomerne jednoduché, no musíme jej zabezpečiť dostatočnú vlhkosť. Najlepšie sa jej darí v polotieni alebo na mieste s ranným slnkom a popoludňajším tieňom. Pokiaľ ju pestujeme v nádobách, mali by sme jej zabezpečiť stálu vlhkosť pôdy. Na zimné obdobie môžeme rastlinu premiestniť do chladnej miestnosti s dostatočným svetlom, kde bude v teplotách od 5 °C do 10 °C.
Tento druh potočnice nie je úplne mrazuvzdorný, preto ju v zimných mesiacoch prenesme do interiéru alebo do chladnej, svetlej miestnosti. V niektorých zdrojoch sa síce uvádza, že táto rastlina je mrazuvzdorná, no naše skúsenosti s pestovaním to nepotvrdili ???? Ak ju pestujeme v nádobách, odporúčame ich premiestniť na chránené miesto, aby korene neboli vystavené extrémnym mrazom. Pri pestovaní vonku ju môžeme zasadiť v blízkosti vodných plôch alebo na mieste s dostatočnou vlhkosťou.
Zavlažujme pravidelne, aby pôda zostala stále vlhká. V lete môžeme rastlinu pestovať vonku, a na zimu ju premiestnime do interiéru. Pravidelné prerezávanie podporí hustý rast a bohaté kvitnutie. Zaujímavosťou je, že potočnica lekárska, červená môže byť pestovaná aj v kvetináčoch alebo nádobách, čo umožňuje ľahké premiestnenie a ochranu pred chladom.
Pestujme ju s láskou a starajme sa o jej zdravie, aby nám prinášala radosť a úžitok po celý rok.
Pravidelným zberom listov podporíme rast nových výhonkov.
Choroby a škodcovia:
Potočnica je pomerne odolná voči chorobám a škodcom. Občas sa môže vyskytnúť napadnutie voškami alebo slimákmi. Proti voškám môžeme použiť biologické prípravky. Slimáky odpudíme napríklad pilinami alebo kávovou usadeninou.
Zdravotné benefity:
Potočnica lekárska, červená je bohatá na vitamíny, najmä na vitamín C, ktorý podporuje imunitný systém a pôsobí ako antioxidant. Obsahuje tiež vitamíny A a E, ktoré sú dôležité pre zdravie pokožky, kostí a očí. V tradičnej medicíne sa často používala pri dýchacích problémoch, keďže má mierne antibiotické vlastnosti. Je tiež cenená pre svoje detoxikačné účinky, ktoré podporujú tráviaci systém a prirodzenú obranyschopnosť organizmu. Flavonoidy a ďalšie bioaktívne látky v potočnici majú protizápalové a antiseptické účinky, čo pomáha pri liečbe rôznych ochorení. Pravidelná konzumácia potočnice môže podporiť celkové zdravie organizmu.
Použitie a recepty:
Listy potočnice lekárskej, červenej sú obľúbené pre svoju jemne korenistú chuť s nádychom pikantnosti, ktorá pripomína reďkovku. Môžeme ich pridať do šalátov, sendvičov, smoothie nápojov alebo nimi ozdobiť hotové jedlá. Ich výrazná farba oživí akýkoľvek pokrm, pričom prinesie nielen chuť, ale aj zdravotné benefity.
Potočnica lekárska, červená je skvelá na dochucovanie jedál, ako sú šaláty, polievky, omáčky a sendviče. Jej jedinečná chuť a farba dodajú každému pokrmu špeciálny nádych. Môžeme ju tiež použiť na prípravu čajov alebo ako prísadu do bylinkových zmesí.
Jednoduchý recept na šalát z potočnice lekárskej, červenej
Ingrediencie:
- Čerstvé listy potočnice lekárskej, červenej
- Olivový olej
- Citrónová šťava
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Trochu nasekaného cesnaku (voliteľné)
Postup: Listy potočnice lekárskej dobre opláchneme a osušíme. V mise ich premiešame s olivovým olejom, citrónovou šťavou, soľou a korením. Ak chceme, môžeme pridať aj trochu nasekaného cesnaku pre intenzívnejšiu chuť. Tento šalát je jednoduchý, zdravý a osviežujúci, vhodný ako príloha k hlavnému jedlu.
Recept na šalát s potočnicou lekárskou, červenou:
Ingrediencie:
100 g potočnice lekárskej, červenej
1 uhorka
10 cherry paradajok
1 cibuľa
2 lyžice olivového oleja
1 lyžica citrónovej šťavy
Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
Umyjeme a nakrájajme uhorku, paradajky a cibuľu. Potočnicu lekársku, červenú umyjeme a osušíme.
Všetky ingrediencie zmiešajme v miske.Ochutíme olivovým olejom, citrónovou šťavou, soľou a korením. Dobre premiešame a podávame.
Potočnica lekárska, červená sa hodí do čerstvých šalátov, na chlebíky s maslom, do nátierok s tvarohom, ako príloha k vareným jedlám, do zemiakových pokrmov, na ozdobu paradajkových šalátov, do smoothie nápojov.
Zaujímavosti:
Potočnica lekárska sa nielenže považuje za jedlú a zdravú bylinku, ale je aj skvelou dekoráciou záhrady či jazierka. Jej červené, bordové listy sú veľmi atraktívne, a preto často nájde svoje miesto ako okrasná rastlina v kvetináčoch a záhonoch. Tým, že rastlina láka včely a iné opeľovače, prispieva k zvyšovaniu biodiverzity a zdravia ekosystému.
Pri konzumácii potočnice by mali byť opatrní ľudia s alergiami na rastliny z čeľade kapustovitých. Odporúčame konzultáciu s lekárom pred jej užívaním, najmä pre tehotné ženy. Dôležité je tiež dbať na to, aby sme konzumovali len pestovanú potočnicu, pretože vo voľnej prírode môže byť kontaminovaná parazitmi a chorobami.
Potočnica lekárska červená je skutočne unikátna rastlina s mnohými výhodami pre naše zdravie i kulinárske využitie.
Upozornenie:
Pri konzumácii potočnice lekárskej, červenej by sme mali byť opatrní, ak trpíme na žalúdočné problémy, pretože jej vysoký obsah vitamínu C a horčín môže pôsobiť dráždivo. Vždy odporúčame používať čerstvé listy v primeranom množstve, najmä pri konzumácii surovej rastliny.
Pri pestovaní v kvetináčoch dbajme na to, aby mala rastlina dostatočnú drenáž, aby sa predišlo premočeniu koreňov.
Súvisiace produkty
Štítky: potočnica