Mäta citrónová – (Mentha gentilis var. citrata L.) / živá bylinka, rastlinka v kvetináči

Mäta citrónová – základné údaje

Slovenský názov: mäta citrónová (citrónová mäta)

Český názov: máta citronová (máta citrónová)

Botanický (latinský) názov: Mentha gentilis var. citrata (v literatúre aj Mentha × gentilis var. citrata; podobne voňajúce citrusové mäty sa vedú aj ako Mentha × piperita f. citrata)

Čeľaď: hluchavkovité (Lamiaceae)

Ďalšie názvy: anglicky lemon mint, nemecky Zitronenminze

Základné vlastnosti: trváca, mrazuvzdorná, výška okolo 40 cm, kvitne od júla do septembra

Mäta citrónová – všeobecné informácie, opis, listy a kvety

Mäta citrónová je záhradný kríženec z veľkej rodiny miet, obľúbený pre nezameniteľnú citrusovú vôňu. Oproti mentolovým sestrám je jemnejšia a „spoločenskejšia“: hodí sa do čaju, limonád, dezertov aj slaných jedál. Často sa zamieňa s medovkou lekárskou, no mäta má hladšie listy a jemnú mätovú stopu. Botanici sa o presné zaradenie citrónovej mäty dodnes priateľsky prekárajú, my sa radšej držíme jej vône.

Opis rastliny: ide o trvácu bylinu s priamymi, načervenalými stonkami vysokými okolo 40 cm. Listy sú na mätu prekvapivo jemné a tenké; po jemnom pošúchaní voňajú po citróne a pripomínajú citrónový tymian – len sú omnoho mäkšie. Od júla do septembra sa nad nimi objavujú husté klasy drobných fialovo-ružových kvietkov, ktoré lákajú včely, čmeliaky a motýle, takže mäta citrónová patrí medzi medonosné bylinky. Užitočná je najmä listom (koreň sa nevyužíva), a jeho vôňa je najintenzívnejšia pred kvitnutím – polovicu rastlinky preto zastrihávajte pre čaj a druhú nechajte kvitnúť pre včely.

Pôvod, história a domovina mäty citrónovej

Rod mäta (Mentha) poznali už starí Gréci: podľa jednej povesti bola mäta nymfa Minthé, ktorú žiarlivá bohyňa premenila na rastlinku, a boh Hádes jej na útechu daroval nezabudnuteľnú vôňu. Gréci ňou údajne potierali stoly, aby privítali hostí, Rimania ju pridávali do kúpeľov a aj naši predkovia ju pestovali ako voňavú bylinku do čajov. Mäta citrónová je však mladší záhradný kríženec (pravdepodobne z mäty roľnej a mäty klasnatej) anglického pôvodu, a preto nemá vo voľnej prírode vlastnú domovinu. Jej rodičovské mäty rastú divoko na vlhkých lúkach, pri potokoch a na okrajoch polí v Európe a v miernom pásme Ázie – mäta roľná aj u nás na Slovensku.

Pestovanie mäty citrónovej v kvetináči aj v záhrade

Stanovište: slnečné až polotienisté, vzdušné miesto s úkrytom pred poludňajšou páľavou. Je jemnejšia než pieporná mäta – múčnatka a hrdza mätová totiž milujú zatuchnuté kúty.

Zalievanie: mäta citrónová má rada rovnomerne vlhký substrát – zalievajte primerane a pravidelne, v kvetináči častejšie, no bez stojatej vody v podmiske. Dlhé sucho jej berie vôňu.

Pôda a výživa: voľný, humózny substrát pre bylinky a dvakrát za sezónu kompost alebo tekuté hnojivo na bylinky.

Rez: strihajte smelo a často – odmení sa hustým rastom. Ako všetky mäty tvorí podzemky, preto je kvetináč ideálnou ohradou; najneskôr po troch rokoch ju presaďte.

Je mäta citrónová mrazuvzdorná? Zimovanie na Slovensku

Áno, mäta citrónová je mrazuvzdorná trvalka a patrí medzi bylinky odolné voči mrazu: v záhrade znesie mrazy približne do −22 °C, takže na Slovensku spravidla prezimuje bez problémov. Nadzemná časť na jeseň zaschne (zastrihnite ju tesne nad zemou) a na jar sa znova vynorí z koreňov. V kvetináči sú korene menej chránené, preto nádobu na zimu obaľte jutou, postavte k múru domu alebo ju zapustite do záhonu. Cez leto aj zimu môže zostať vonku – domov ju sťahovať netreba.

Použitie mäty citrónovej v kuchyni – čaj, nápoje a recepty

Čerstvé, ale aj sušené lístky chutia sviežo a citrusovo, nie „ľadovo mätovo“ – majú totiž menej mentolu ako pieporná mäta. Skvelé sú do dezertov, ovocných šalátov, tvarohových nátierok, k rybám či hydine a najmä do bylinkových nápojov a koktailov; pridávajte ich až na záver, aby aróma nevyprchala.

Citrónovo-mätový čaj: 5 až 8 čerstvých lístkov zalejte 250 ml horúcej vody, nechajte 5 až 7 minút lúhovať a podľa chuti osladte.

Domáca limonáda: hrsť lístkov rozmliaždite s lyžicou medu, pridajte šťavu z jedného citróna, zalejte litrom studenej vody a pridajte ľad.

Mäta citrónová a zdravie – tradícia s mierou

Čo sa týka liečivých účinkov, tie na tomto mieste z právnych dôvodov neuvádzame – riadime sa nariadeniami Európskej únie o zdravotných tvrdeniach a nechceme sľubovať zázraky. Isté je len toľko, že mäta citrónová je aromatická bylinka z rodu s pevným miestom v bylinkárskej tradícii a šálka voňavého čaju z vlastnej záhradky je príjemným rituálom. Upozornenie: ak ste tehotná alebo dojčíte, užívate lieky, máte zdravotné ťažkosti alebo trpíte alergiou na hluchavkovité rastliny, poraďte sa pred pravidelnou konzumáciou s lekárom alebo lekárnikom. Lístky pred použitím dôkladne umyte.

Kúpte si mätu citrónovú v kvetináči na Bylinkyplus.sk

Dostanete živú mätu citrónovú v kvetináči, starostlivo zabalenú, aby k Vám dorazila zdravá a voňavá (balné máte u nás vždy zadarmo). Doplňte si ju o mätu pomarančovú alebo mätu grepovú.